ગ્લુટેન ફ્રી રોટલી એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે જે સ્વાદમાં સારી છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ઘઉંની રોટલીને બદલે, તે બાજરી, જુવાર અથવા રાગી જેવા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ રોટલી પચવામાં સરળ છે અને શરીરને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ ગ્લુટેન ફ્રી રોટલી ખાવા માંગતા હો, તો આજે આ લેખમાં અમે તમને ઘરે સરળતાથી બનાવવા વિશે જણાવીશું, જે તમે ઓછા પ્રયત્નોથી સરળતાથી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની પદ્ધતિ વિશે.
ગ્લુટેન ફ્રી રોટલી બનાવવા માટેની સામગ્રી
બાજરીના લોટ – 1 કપ
ગરમ પાણી – ભેળવવા માટે
મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
ઘી અથવા તેલ – તળવા માટે
ગ્લુટેન ફ્રી રોટલી બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક વાસણમાં બાજરીનો લોટ લો, તેમાં થોડું થોડું ગરમ પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ ભેળવો. બાજરીના લોટ ઘઉંના લોટ જેટલો નરમ નથી, તેથી તેને ધીમે ધીમે અને કાળજીપૂર્વક ભેળવો.
હવે કણકમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને તેને હથેળીઓથી હળવા હાથે દબાવીને ચપટી કરો.
રોલિંગ પિનની મદદથી તેને રોલ કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, તેથી તેને પ્લાસ્ટિક શીટની વચ્ચે મૂકો અને ગોળ રોટલી બનાવવા માટે હાથથી થપથપાવો.
હવે ગેસ પર તવાને ગરમ કરો, પછી રોટલી તવા પર મૂકો અને તેને બંને બાજુથી સારી રીતે શેકો.
પછી તમે તેમાં થોડું ઘી લગાવીને તેને ક્રિસ્પી બનાવી શકો છો.
તૈયાર ગ્લુટેન-ફ્રી રોટલીને દાળ, શાકભાજી, દહીં અથવા ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.